蘆蒿,臘肉,薑絲,大蒜頭,橄欖油,鹽,老抽
綜合評分 8.1
臘肉炒蘆蒿
綜合評分 7.2
工作日下班晚，再趕去買菜萬萬是來不及的。所以，每週末去菜場的時候，都會買些能儲存一段日子的蔬菜，果實類，根莖類等，但像蘆蒿這樣我大愛的葉菜，怎麼着都得買回來解饞！ 臘肉是某寶買的，嗯，吃過第一次就下單再補貨了！
用料
做法
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臘肉切片，蘆蒿洗淨切段，姜切絲，蒜切片。蔬菜我一般都會拿淘米水浸15-20MIN，有時候還會撒點鹽。
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起油鍋，鍋子燒熱後，倒入手掌心大小的橄欖油（其實可以更少，臘肉出油蠻多的）
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下薑絲，大蒜片，爆香
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入臘肉片，炒拌至肥肉部分透明，再下蘆蒿。
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待蘆蒿變軟，轉小火，加一點點的老抽，鹽調味，出鍋！
小貼士
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