五花肉糜與蟹肉放在一起,調入鹽和料酒和攪拌至上勁
將混合好的餡料捏製成丸子
鍋內多放一些油,將丸子放進去中小火炸金黃後撈出瀝油
另起一鍋,放入油後倒入丸子翻炒,烹入紅燒醬油和香醋後調入少許水澱粉勾芡即可