幹豆腐,孜然,辣椒麪,牛油,植物油（可不用）,白砂糖,醬油,白芝麻
綜合評分 9.8
孜然幹豆腐——東北版
綜合評分 9.8
香！！！
用料
做法
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新鮮幹豆腐切條（圖片裡的是冷凍過的），或你喜歡的任意形狀，牛油、孜然、辣椒麪、白芝麻備用（我的白芝麻生蟲了，所以用的熟芝麻）
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鍋熱後放入牛油化開，因為我怕膩，所以先放了點植物油，牛油相對少放些，能吃的就不用放植物油了；油化開後放入幹豆腐中火翻炒，半乾後放入醬油、辣椒麪、孜然、糖、白芝麻翻炒，炒到八九分乾的時候出鍋
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圖片效果炒的火有些小了，要像圖片最頂端那一片的焦度最好，很酥很香，可以空嘴吃
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小貼士
做這個菜的必殺技是牛油和東北產幹豆腐，最好的幹豆腐是「薄的可以看報紙」，圖片裡的幹豆腐是我回老家帶回來的，特別薄特別勁道，冷凍後口感已經失了兩成了~最好是新鮮的；這個菜用料裡的辣椒麪換成天津蒜蓉辣醬也是味道好極了
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綜合評分 9.2