泰式細粉絲,豬肉糜,蝦,新鮮綠蔬,紅洋蔥,番茄,胡蘿卜,糖,檸檬,魚露,薄荷葉,鹽
綜合評分 8.4
蝦洗淨,開邊;鮮貝水發開;鮮魷魚洗淨去內臟切花刀(如圖),魷魚身剖開成大片,分兩半後切十字花刀,白線為45度不切斷,紅線為切斷
蔥、芹菜切段;洋蔥切絲,蕃茄切角塊
蒜肉、辣椒切碎,加入魚露、青檸汁、砂糖、雞精混勻
水鍋燒開,放入蝦、鮮魷魚、鮮貝汆熟,撈出涼水浸泡片刻瀝乾,加入蔥、芹菜、洋蔥、蕃茄和調料拌勻即可