泰式細粉絲,豬肉糜,蝦,新鮮綠蔬,紅洋蔥,番茄,胡蘿卜,糖,檸檬,魚露,薄荷葉,鹽
綜合評分 8.4
泰式海鮮粉絲沙拉
綜合評分 8.4
狐狸是資深泰餐控，由于自己喜歡吃泰國菜，還特地重心機的在一家泰國人開的泰國餐廳打工。雖然是做waitress，但是開放式廚房還是能學到一些菜的233。泰國人對于沙拉的喜愛程度之深也是我去泰國餐廳打工之後才知道的。這道泰式海鮮粉絲沙拉我們店里還會放青口和魷魚，我不太愛吃就直接忽略啦，還有黃瓜，家里沒有了，于是也沒放。整體來說這道菜做法簡單，口味鮮美，賣相也很贊，啦啦啦，動起來∼
用料
做法
-
半個檸檬擠汁，與糖和魚露混合，加一小撮鹽攪拌均勻做成沙拉汁
-
小鍋加水，水沸後下粉絲，煮5分鐘左右，粉絲透明即可，過涼水控水備用。我都是直接用煮粉絲的水煮蝦仁的哈哈，蝦子熟的很快，身體變粉紅就熟了，煮太久會不好吃，同樣是控水備用。然後繼續用這個水焯豬肉糜，控水備用。
-
胡蘿卜削皮切絲，洋蔥剝皮切片，番茄切片。新鮮綠色蔬菜可以加生菜黃瓜什麼的，我是直接在超市買的專門做沙拉的混合蔬菜，里面有好多種我布吉島名字的綠色蔬菜
-
小貼士
1. 糖若是不好化開可以用一點點開水先讓糖融化，之後再加魚露和檸檬汁 2. 其實鹽加不加都行因為魚露本身有咸味，看個人口味吧 3. 喜歡吃辣可以放一些鮮紅尖椒碎
所在的分類
相關食譜
魷魚,蝦,粉絲,青檸,洋蔥,小番茄,魚露,鹽,糖,料酒,羅勒葉,辣椒粉
綜合評分 7.2
魷魚,蝦,粉絲,青檸,洋蔥,小番茄,魚露,鹽,糖,料酒,羅勒葉,辣椒粉
綜合評分 7.2
海蝦,魷魚,青口貝,乾粉絲,芹菜,紅蔥頭,指天椒,大蒜,小蔥,檸檬汁,魚露,白砂糖
綜合評分 7.2
海蝦,魷魚,青口貝,乾粉絲,芹菜,紅蔥頭,指天椒,大蒜,小蔥,檸檬汁,魚露,白砂糖
綜合評分 9.2
大蝦,花蛤,粉絲,蔥,姜,鹽,紹酒,番茄醬,白糖,生抽,香油,高度白酒
綜合評分 7.9
大蝦,花蛤,粉絲,蔥,姜,鹽,紹酒,番茄醬,白糖,生抽,香油,高度白酒
綜合評分 7.9
粉絲,干蝦,XO 醬,鮮蝦,蠔油,生抽,胡椒,鹽,香蔥,食用油
綜合評分 7.0
大蝦（海蝦）,泰式粉絲,洋蔥,生薑,蠔油,鮮醬油,糖
綜合評分 9.8
細魔芋絲,蛋皮,火腿片,淺漬（酸甜胡蘿卜絲）,蔥花,生菜,櫻桃番茄,西蘭花,*鹽,*蔥油,*橙醋,*Erythritol（赤蘚糖醇）
綜合評分 7.4