鮮嫩白花菜,皮蛋,鹹蛋,蒜,枸杞
綜合評分 8.2
上湯白花菜
綜合評分 9.5
白花菜是一種野生的蔬菜，有清熱去溼的功效。
用料
做法
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白花菜用清水漂洗乾淨，瀝掉水份。皮蛋剝殼，切小塊。鹹蛋（生的要先用水煮熟），剝殼，也同樣切小塊。蒜頭去皮。枸杞用清水洗掉表面的灰塵
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鍋內加半鍋水，放點鹽、酒，滴幾滴油，煮開後，將白花菜放入，焯熟，撈出瀝乾水，裝一個較深的碟中
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炒鍋重新加熱，倒少許油，放入蒜頭，用中小火爆香，到表面稍微有點金黃色，將切好的皮蛋及鹹蛋、枸杞放入，翻炒幾下，加1小碗高湯，煮開，加鹽調味，將煮好的湯汁澆在焯過水的白花菜上即可
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如果沒有高湯，可以用清水，加少許雞精
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.5
1、手撕雞用料︰土雞,配料︰香菜,紅辣椒,黃瓜絲,鹽焗雞配料（大市場有賣）,2、上湯娃娃菜用料︰娃娃菜,配料︰姜、蔥、蒜,皮蛋（或者火腿、魚丸）,3、雞湯配料︰雞胸脯以外的肉
綜合評分 7.9
豌豆苗,皮蛋,大蒜,香菇貢丸,雞湯
綜合評分 8.4
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綜合評分 8.4
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綜合評分 7.3
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綜合評分 7.7
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綜合評分 9.7
杭白菜,蒜頭
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綜合評分 7.8