排骨,娃娃菜,鹽,料酒,黑胡椒
綜合評分 9.7
上湯排骨
綜合評分 9.7
家里吃飯人少的時間圖省事做的，沒想孩子很喜歡，來做客的小朋友也很喜歡，那就做成菜譜分享下吧。很簡單的做法，跟上湯娃娃菜差不多，就叫它上湯排骨吧。
用料
做法
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排骨洗干淨，然後加冷水入鍋，一起煮沸。排骨撈出來，再次冷水沖洗干淨，沖涼。
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排骨碼上菜盤，澆上料酒，鹽，少量黑胡椒。再將娃娃菜切條蓋在排骨上面。是的，菜蓋肉上面。你也可以直接把菜墊底，排骨碼菜上面。個人感覺菜碼在排骨什麼，排骨會更好吃些。
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入蒸箱，我家用的是方太蒸箱，蒸肉模式，100度，40分鐘就可以了。然後你想干嘛干嘛去，時間到了自動關機。
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出鍋啦，換個盤子把菜放下面就好了。事實上，平常就直接把菜拌排骨里就行了哈
小貼士
排骨還是仔排好吃。這次排骨買的有點大了。黑胡椒一點點就夠啦.白菜蘿卜保平安，給孩子吃肉的時候多喂點菜總沒錯，這個排骨蒸好後，孩子也很喜歡吃湯汁和娃娃菜。
所在的分類
相關食譜
1、手撕雞用料︰土雞,配料︰香菜,紅辣椒,黃瓜絲,鹽焗雞配料（大市場有賣）,2、上湯娃娃菜用料︰娃娃菜,配料︰姜、蔥、蒜,皮蛋（或者火腿、魚丸）,3、雞湯配料︰雞胸脯以外的肉
綜合評分 7.9
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綜合評分 8.4
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豆苗,蝦皮,皮蛋,姜,蒜,紅椒,清水,雞粉
綜合評分 7.7
杭白菜,蒜頭
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螺絲,臘肉,青椒,紅椒,生姜,大蒜,小米椒,料酒,鹽,味精,油
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玉子豆腐,木耳,白菜,皮蛋,鹽,醬油,蒜頭,香菜
綜合評分 8.7
娃娃菜,粉絲,冬瓜,皮蛋,蝦片,蒜、姜,鹽、十三香
綜合評分 9.4