秋刀魚清理乾淨。儘量將水擦乾。
撒鹽,胡椒粉,花椒粉,橄欖油,薑絲抹勻兩面。醃製10分鐘左右。
因為已經有橄欖油,煎的時候就直接下鍋。不要急著翻面,要等那邊煎的金黃再翻。
翻面後放蔥花,然後另一面也煎好後再翻一次,出鍋~!
擠點檸檬汁更好吃~!