平菇撕碎洗淨 把水分捏幹備用
辣椒洗淨切成圈 大蒜剝開洗淨切成末
將平菇 辣椒 和大蒜放到鐵碗中 一定要鐵腕!倒入少許油 放入蒸格中開火蒸 (蓋子一定要蓋上 期間儘量別揭鍋蓋)二十分鐘後取出 倒入鹽 味精.生抽少許攪拌後盛盤