雪裏蕻,春筍,紅辣椒,生薑,鹽,白糖,雞粉
綜合評分 8.7
雪菜炒筍
綜合評分 7.2
用料
做法
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春筍剝殼，洗淨斜刀切厚片入加了鹽的沸水鍋裡煮2.3分鐘後撈出瀝乾水分
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熱鍋上油，加一小勺豬油，轉小火，待豬油全部融化後加入辣椒圈爆香
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倒入雪菜，炒香
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把焯好的水的筍片回鍋翻炒2.3分鐘，加鹽，白糖調味後起鍋即可
小貼士
1.如果有肉餡，把步驟2裡用到的豬油用肉餡替代也不錯。 2.雪菜一定要炒香後再放筍片。另外，雪菜本身有鹹味的，加鹽時要注意用量。
所在的分類
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