鴨肉,子姜,冰糖,醃鴨肉：,砂糖,油,鹽,生粉,八角,白醋,水,老抽
綜合評分 7.0
子姜酸甜鴨
綜合評分 7.2
酸酸甜甜適合夏天吃的開胃菜，現在又是新鮮子姜的季節
用料
做法
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把材料準備好，鴨肉洗淨
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鴨肉斬小塊放醃料拌勻放一邊醃15分左右
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子姜皮洗淨切片
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熱鍋放油放子姜暴香
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把子姜炒好拿起
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鍋內在放2勺油，熱油放鴨肉鋪平
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煎到金黃沒有水到令一邊
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現在放冰糖、八角、子姜
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最後加醋、水、老抽
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水滾開就開小火慢慢煮
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收到收汁就可以，可以試一下味道酸甜夠不夠，自己喜歡就好
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酸酸甜甜的好味
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小貼士
爆香鴨肉時油一定要夠熱，火要開到最大，不然鴨肉會出水，出水不炒幹會有膩味，一定要記住哦
所在的分類
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綜合評分 9.1
鴨 4分1,白醋 2,生抽 半,老抽 3,白糖 1,鹽 可無,油 少量,姜,蒜,料酒
綜合評分 8.3
…
綜合評分 7.9
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綜合評分 7.7