好料理

塔吉鍋小黃魚燜冬瓜

綜合評分 9.7
塔吉鍋做菜就是圖個方便和原汁原味

用料

做法

  • 先小黃魚處理乾淨，用鹽和料酒醃製15至30分鐘。（直接醃上開始處理其他菜即可）

  • 塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法 步骤2

    塔吉鍋底用刷子刷一層食用油

  • 塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法 步骤3

    冬瓜切厚片，均勻鋪滿塔吉鍋底，上面撒少少的鹽。

  • 塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法 步骤4

    醃好的小黃魚鋪在冬瓜上，每條小黃魚肚子裡塞一片姜，魚上面也鋪幾片姜

  • 塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法 步骤5

    塔吉鍋蓋蓋子，大火煮。觀察到塔吉鍋邊上有水開始咕嚕，轉小火再燜10分鐘即可。上桌前撒蔥花點綴

小貼士

把冬瓜換成老豆腐或新鮮多汁的大白菜也一樣好吃

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