豬五花,千頁豆腐,紅米椒,青辣椒,蔥薑蒜,郫縣豆瓣醬,生抽,耗油
綜合評分 8.8
千葉豆腐切5mm厚,五花肉切片,胡蘿蔔切片,芹菜連葉子切寸長,青蒜切5mm長,蔥姜切絲
熱鍋放少許油,褊香蔥姜大蒜放入五花肉,小火炒到五花肉略焦黃,留下餘油盛出待用!
餘油放入一調羹郫縣豆瓣醬煸香出紅油,倒入胡蘿蔔,芹菜,千葉豆腐翻炒均勻,再倒入五花肉和大蒜葉末翻炒均勻盛入幹鍋內!
酒精爐點燃小火燜燒5分鐘就可以揭蓋了!