五花肉,豆角,蒸麪（買不到蒸麪可用普通麪條代替，回家後自己稍微上鍋蒸一下即可）,蔥,姜,蒜,花椒,料酒,醬油,八角
綜合評分 8.8
豆角燜面——媽媽的味道
綜合評分 7.6
外面各種各樣的燜面有很多…… 但是最好吃的還是媽媽做的， 不確定能和媽媽做的一樣好吃， 但一樣很好吃啦，☺️☺️ 下面方子中的量是三人份哦
用料
做法
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土豆切條，豆角剪開，掰短； 西紅柿切丁，蔥蒜切末……
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熱鍋冷油（要比平時炒菜多一些），蔥蒜爆香，放入西紅柿丁 將土豆，豆角入鍋， 加鹽（要比炒菜多），生抽，老抽適量
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加水，沒過土豆豆角，水量確保土豆、豆角熟透。這時請把鍋蓋蓋上……
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鍋中還有少許水的時候，嘗一下菜的鹹淡，一定要比平時炒菜鹹一點……
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將麪條均勻的鋪在菜上面，蓋鍋蓋中小火燜五分鐘左右，關火。
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用兩雙筷子將麪條與菜攪拌均勻…… 攪拌速度一定要快，一定要快，一定要快 大中午的，光線太足，實際顏色要深一些
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噔噔，可以吃啦
小貼士
1、如果有鐵鍋最好了， 燜面還是鐵鍋做出來好吃…… 2、喜歡吃菜多放菜， 喜歡吃麪多放面…… 3、這個時間還得自己定，麪條粗就多燜會兒，細就少燜會兒……喜歡吃幹一點兒的就水少些，溼一點兒就水多些！ 總之，你開心就好
所在的分類
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綜合評分 7.8