酒釀燒帶魚

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 帶魚颳去魚鱗,洗乾淨,切成合適大小

  • 如果有時間,可以先將帶魚風乾下;沒時間可以用廚房專用吸油紙吸乾魚身上的水分

  • 起油鍋,將帶魚兩面煎黃後盛出備用

  • 鍋里加少量的油,炒香蔥姜,放入煎好的帶魚,放鹽,醬油,糖和酒釀,加水沸騰後轉小火略煮入味

  • 待湯汁快收干時就可以出鍋了

小貼士

這甜甜的湯汁和米飯搗在一起也很下飯的哦,但一定要注意魚翅哦。

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