餌塊,雞蛋,西紅柿,鹽
綜合評分 7.8
西紅柿雞蛋燴餌塊（超下飯西紅柿炒蛋做法）
綜合評分 7.8
餌塊為雲南特有，是騰衝最著名的名特小吃之一，也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用明最著名的名特小吃之一，也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。雲南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。 去雲南吃了烤 炒 滷三種吃法 每種都好吃 餌塊長得像年糕口感卻截然不同 q彈且不黏 好吃極了 搭配最經典的菜當溫柔的一餐不同於重口味做法 自己滿足的轉圈 準備嘗試一種吃過就忘不掉的餌絲做法 成功了再來發菜譜 餌塊tb買的
用料
做法
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準備食材 雞蛋加一勺水打散 一直這麼炒蛋 會更嫩 順便說下餌塊儲存方法：開啟後泡進清水裏 三天一換水 冰箱冷藏 奇怪嗎哈哈
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不粘鍋 一丁點油 一丁點蔥出香味
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胸柿塊放進鍋裡 全程小火
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我喜歡把胸柿炒沒 小火炒就好了 不要用大火收汁
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胸柿出湯軟爛把雞蛋倒進去 轉中火
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扒拉扒拉雞蛋成型了轉回小火 很快的
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這時把餌塊倒進去 放鹽調味 要加糖的也可以加了 翻炒一下餌塊很好熟
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如果你胸柿沒有很多醬汁了可以倒點水 基本要保持小火的 加了餌塊勤翻下以免粘鍋
小貼士
餌塊不黏 滑溜溜的 泡水裏就能儲存 吃起來不zhuai 很好熟真的很好熟 不要炒太久
所在的分類
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