泰國香米飯,胡蘿蔔,青豆,葡萄乾,雞蛋,玉米粒,蝦仁,紫洋蔥,菠蘿,彩椒,橄欖油,蠔油,鹽
綜合評分 7.4
菠蘿飯
綜合評分 8.0
米飯是不是吃膩了呢？來一個又好吃又好看酸酸甜甜健健康康的菠蘿飯吧
用料
做法
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將蔬菜及洗淨，切丁，裝盤備用。（青椒、素雞另外放，目的是將易熟的和不易熟的分開）將菠蘿洗淨後對半切開，取一半，挖出菠蘿肉，剩槽備用，並將菠蘿肉切丁。
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燜大米。大米水洗過後放入鍋中，加冷水，使水漫過大米表層一個指關節，加幾滴香油，不逸鍋。蓋鍋蓋，開火，煮至水盡。
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炒肉。鍋中放油適量，放一大料，油熱後放入肉餡，翻炒。在肉即將粘鍋時放入醬油，繼續翻炒。半熟時放入蔥薑蒜鹽，少時加醋、少量開水，蓋鍋蓋，小火燉。
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炒飯。肉炒至7成熟時，放入土豆丁香菇丁，約3分鐘後放入洋蔥丁，翻炒，約3分鐘後放入青椒丁和素雞丁，再放入菠蘿丁，加入大米飯，繼續炒，至熟。
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蒸。將炒好的米飯放入菠蘿槽內，裝入盤中放蒸鍋內蒸10分鐘。取出，裝盤。
小貼士
所在的分類
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