芒果醬

綜合評分 7.9
水果醬一直是小朋友們的最愛,不管是吃吐司也好,做各種水果酥也好,或者配酸奶吃,反正很好吃就是了。一般的水果都能做成醬,比如芒果,菠蘿,草莓,金桔,藍莓,榴蓮,蘋果,橙子等等。本寶寶最愛芒果,所以給大家示範的就是芒果醬的做法。

用料

做法

  • 芒果醬的做法 步骤1

    芒果去核,果肉切碎待用。儘量切小塊,這樣鍋裡熬的時候可以省力點。

  • 芒果醬的做法 步骤2

    芒果肉倒入不粘鍋,放入少量白砂糖或者冰糖在鍋裡大火燒開小火熬製,用鍋鏟把芒果肉搗碎,等鍋裡芒果變粘稠的時候擠入幾滴檸檬汁繼續熬,再熬一小會等汁水收幹完全粘稠的時候就可以關火待涼,最後裝在密封罐裡就ok啦。

小貼士

1、一定要用不粘鍋,不然就很容易粘鍋變糊。 2、糖的用量可以自己根據口味和水果的酸甜度控制,偏酸的可以多放點。喜歡甜的就多放點,如果給小朋友吃我建議還是少糖為好。 3、搗芒果肉一定要有耐心,果肉最好是搗的越碎越好,除非你喜歡顆粒狀的果醬。按自己喜好來就行。

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