百香果芒果醬,百香果,芒果,檸檬汁,白砂糖,冰塊,檸檬,小金桔,蜂蜜,純水或蘇打水
綜合評分 8.9
芒果去核,果肉切碎待用。儘量切小塊,這樣鍋裡熬的時候可以省力點。
芒果肉倒入不粘鍋,放入少量白砂糖或者冰糖在鍋裡大火燒開小火熬製,用鍋鏟把芒果肉搗碎,等鍋裡芒果變粘稠的時候擠入幾滴檸檬汁繼續熬,再熬一小會等汁水收幹完全粘稠的時候就可以關火待涼,最後裝在密封罐裡就ok啦。
1、一定要用不粘鍋,不然就很容易粘鍋變糊。 2、糖的用量可以自己根據口味和水果的酸甜度控制,偏酸的可以多放點。喜歡甜的就多放點,如果給小朋友吃我建議還是少糖為好。 3、搗芒果肉一定要有耐心,果肉最好是搗的越碎越好,除非你喜歡顆粒狀的果醬。按自己喜好來就行。