做法

• 芒果要選擇七八成熟的，輕輕按壓不要是軟的，我一般都是直接讓水果店的人幫我選，告訴店員是三天後再吃的，不要太熟

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  洗乾淨芒果，擦乾表面水分，按照圖片｛漏拍了，只能網上截圖了｝那樣切好，取出果肉放大碗裡備用

• 將芒果果肉每次少量放進無油無水的攪拌杯中攪碎，並倒出另一個大碗中

• 冰糖全部打成粉狀，如果你家沒有攪拌機，可以直接拿個保鮮袋裝著，然後用擀麪杖敲打成小塊，打碎的冰糖全部倒入芒果糊中，用勺子攪拌一下讓芒果把冰糖掩蓋住

• 用保鮮膜包好裝著芒果冰糖糊的大碗，放冰箱冷藏24小時

• 24小時後取出倒進無油無水的不粘鍋中，先用中火煮開，然後轉小火，用木勺時不時地攪拌下

• 大概煮40分鐘左右，芒果糊變得半透明狀的時候倒入一個半檸檬榨出的汁，繼續拌煮20分鐘，當感覺攪拌果醬越來越吃力，越來越像寶寶吃的米糊的時候那就差不多好了

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  關火趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋然後倒放！我煮一次的量可以裝4個150ml的玻璃果醬瓶

• 晾涼至50度左右的時候就可以正著放進冰箱冷藏了，大概可以冷藏2個月左右，開封后記得儘快吃完，畢竟沒有新增任何的防腐劑