做法

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  把蔥花細段，白色留著熱油，綠色當餅的內陷

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  麪粉300ml，加入溫水攪拌，適當揉捏，（不粘手為止），靜置20分鐘，麪糰醒一會兒柔軟些。

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  分成三等份，大概女孩的拳頭大小

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  粘板上放些麪粉，防止麪糰粘在展板上變形。用擀麪杖擀薄面團，厚度根據個人喜好，塗上準備好的蔥油，建議用湯匙便於均勻以免破裂。

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  塗好油，加入鹽巴，椒鹽，胡椒粉。塗均勻

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  用刀切開，分成9等份，注意要切斷！否則會拉扯變形！按照步驟，以三角地區為中心，兩邊上邊貼中間，下邊貼中間，右邊貼好貼三角區，以此類推。

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  最後形成一個方形

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  稍微擀薄些，注意力度，正反擀，否則會導致下面一層小上面一層大。

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  直接放入平底鍋，不需要加油，熱鍋即可。注意勤快翻面。

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  之後切成6等份，完工～