隔夜米飯,菠蘿,蝦仁,胡蘿蔔,洋蔥,青豆,培根
綜合評分 8.3
蝦仁菠蘿炒飯
綜合評分 8.5
春天就是吃菠蘿的季節，大街小巷都是賣菠蘿的小販。又大又熟的菠蘿，真是這個季節的摯愛~
用料
做法
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1. 準備食材。 （香腸是媽媽牌的，再千里之外，還能吃到媽媽做的香腸，特別幸福！）
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直立從1/3處於剖開菠蘿 。
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用水果刀沿著菠蘿的四邊劃開，將菠蘿芯用刀劃成小塊，用鐵勺挖出果肉。菠蘿果肉儘量瀝去果汁。（對，就是切芒果的方法~）
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菠蘿空殼放入烤箱烤到幹一點，防止菠蘿一直出水。160度大概5-8分鐘，可以根據自己的情況定~
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剝好青豆和蝦仁，甜椒切小塊，香腸切片，菠蘿取適量也切小塊。
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熱油，下青豆、甜椒和香腸，炒到4分熟的時候，下蝦仁，加耗油、生抽、鹽，翻炒幾下。
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下米飯（米飯提前壓碎），快速翻炒。最後下菠蘿，再翻炒兩下就可以上鍋了。
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炒飯盛進菠蘿裡，裝盤！完美的菠蘿炒飯~
小貼士
1.甜椒和青豆都有點甜味 ，相互呼應，所以一定要放的。 2.耗油、生抽和鹽都儘量少一點，主要還是食材的原汁原味麼。 3.喜歡咖哩的，還可以加少許咖哩飯，一定也很棒。 4.選擇菠蘿比鳳梨好，菠蘿的味道更濃郁，更香，雖然中間梗比較大，畢竟可以不吃啊~
所在的分類
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菠蘿,蝦,米飯,青豆,洋蔥,胡蘿蔔,雞蛋,黃瓜,臘腸,蔥,油,鹽,生抽,白糖,白胡椒粉,啤酒或料酒
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菠蘿,甜椒,青豆,香腸,蝦,耗油,生抽,葵花仁油,鹽
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綜合評分 8.6