新鮮八爪魚（巴稍）,豬肉,韭菜,蔥、姜、蒜，鹽，雞精，
綜合評分 9.1
八爪魚蒸餃
綜合評分 9.1
這個季節正是海鮮上市的時候，尤其是八爪魚（巴稍）剛剛好，一般的八爪魚的做法都是辣炒和醬燉，今天就做這道我們家鄉的美食——八爪魚蒸餃。
用料
- 新鮮八爪魚（巴稍） 500g
- 豬肉 200g
- 韭菜 適量
- 蔥、姜、蒜，鹽，雞精， 醬油、色拉油
做法
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把新鮮八爪魚處理乾淨切小塊，豬肉切碎，放入適量蔥、姜、蒜、雞精、醬油，色拉油攪拌均勻入味；
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韭菜摘好洗淨切碎
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把切好的韭菜與之前調製好的肉餡攪拌均勻
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活好面，包好，出鍋啦！
小貼士
1、八爪魚的內臟和眼睛一定要摘除乾淨，不然會影響口感； 2、八爪魚洗淨要控幹水分，不然包的時候包不住； 3、一般大小的蒸餃大約蒸5-7分鐘即可，停火馬上出鍋，不然影響口感。
所在的分類
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