冬筍,雪菜,八爪魚,五花肉,蒜,姜,小蔥
綜合評分 8.5
雪菜筍片炒八爪魚
綜合評分 8.5
去逛超市無意發現竟然有賣冬筍，估計是冷藏儲存的吧，但是想吃還是買了（最後證明老了……憂傷臉），冰箱里有好多家里帶來的雪菜，剛好還買了八爪魚，那就炒個雪菜筍片八爪魚吧！ ^_^雪菜筍配什麼其實都好吃啦，所有食材新鮮最好，特別是剛上市的春筍冬筍，配上新鮮的八爪魚，味道鮮的類。
用料
做法
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蒜切末，蔥切成蔥花，姜切片，把五花肉切成小塊，倒上料酒，撒點白胡椒粉，一點鹽腌上
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筍去皮，切片，沸水加一點鹽焯下
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八爪魚切片（我買的是大的日料店常見的八爪魚），再煮鍋水，水里放幾片姜，把八爪魚焯熟，八爪魚熟的很快的，看顏色變了馬上就可以拿出來，不然會老
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炒鍋放一點油，放蒜，把五花肉先炒香盛出備用，放蒜，下筍片，翻炒一會，加入肉片和八爪魚，倒料酒，放雪菜，加點白胡椒粉，翻炒一會再加點魚露，撒蔥花就完成啦
小貼士
因為雪菜很咸，我沒放鹽，大家可以嘗下味道適量放鹽
所在的分類
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綜合評分 8.7
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綜合評分 8.5