煮水,水不需要煮開,放入斬成塊的豬手,水開繼續煮5分鐘,撈起豬手備用。
電飯鍋裡放入料酒、老抽、生抽適量,八角一個,五香粉少許,薑片6片。
放入豬手,加水,沒過豬手。關上電飯鍋蓋,按煮飯鍵。搞掂!
電飯鍋跳制後,覺得豬手還太硬,再按一次煮飯鍵,繼續煮一次,絕對OK,好吃到不要不要。