好料理

芝士土豆餅

綜合評分 9.1
家裏從鄉下帶回來的土豆，比較糯就想說用來做土豆餅吧( ´ ▽ ` )ﾉ

用料

做法

  • 芝士土豆餅的做法 步骤1

    首先把土豆削皮，用矬子磨成絲（要小心手），杏鮑菇切成絲，洋蔥切成丁備用

  • 杏鮑菇放入平底鍋翻炒一下，去掉一些水份 洋蔥末也翻炒至變軟

  • 將土豆絲、杏鮑菇、炒軟的洋蔥、雞蛋和一勺麪粉混合，加入適量的鹽和黑胡椒攪拌均勻

  • 平底鍋裡放油，放入土豆餅糊攤平小火煎的差不多翻面，表面鋪上馬蘇裏拉芝士蓋好蓋子燜2～3分鐘

  • 芝士土豆餅的做法 步骤5

    待芝士融化撒些芝士粉、胡椒和香草碎裝飾，在燜一會兒，讓香味充分融合就可以出鍋了

小貼士

因為刀工不咋地所以用矬子磨偷懶了，當然也要小心手，熟手切成細絲也是可以的 至於杏鮑菇先炒一下可以去掉一些它特殊的味道，防止烙餅的時候杏鮑菇不熟 洋蔥煸炒一下可以去掉一些洋蔥的味道，切成末也不容易吃出來，因為我不喜歡洋！蔥！ 當然你們喜歡這些味道的也可以直接拌在一起哦(๑>◡<๑)

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