土豆,雞蛋,芹菜,胡蘿卜,洋蔥,火腿,面粉,食用油,鹽
綜合評分 9.6
田園土豆餅
綜合評分 9.5
簡單的土豆餅製作，，口感外表香酥，裏面軟糯。
用料
做法
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土豆去皮切片，隔水蒸熟（水開後大概3分鐘），搗成泥；
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加入蔥花，適量的鹽，少量的胡椒粉，攪拌均勻。加入適量的麪粉，攪拌均勻；
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手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麪團揉圓，再按扁（厚度稍微薄一點）。
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鍋中放入少許油，打一個雞蛋，鍋熱後放入沾過蛋液的土豆餅，小火慢煎；翻面，兩面金黃後出鍋。（最好採用不沾鍋，可以搭配番茄醬）
小貼士
土豆一定要隔水蒸，才能保持軟糯的口感； 採用小火慢煎； 根據個人喜好控制土豆餅厚度，簡易薄一點口感會比較好。
所在的分類
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