好料理

「食憲鴻祕」古代的「可樂薑湯」

綜合評分 9.6
「神仙粥」 原文：米以補之，蔥以散之，醋以收之，三合甚妙。 「食憲鴻祕」 朱彝尊，清代詞人、學者、著名的藏書家。食譜中多有創新，後《調鼎集》亦有所借鑑。

用料

做法

  • 「食憲鴻祕」古代的「可樂薑湯」的做法 步骤1

    糯米一杯，淘米入鍋

  • 「食憲鴻祕」古代的「可樂薑湯」的做法 步骤2

    切姜五片、蔥頭七個

  • 「食憲鴻祕」古代的「可樂薑湯」的做法 步骤3

    糯米和姜入砂鍋，大火煮滾後轉文火

  • 「食憲鴻祕」古代的「可樂薑湯」的做法 步骤4

    帶須蔥頭七個，入鍋

  • 「食憲鴻祕」古代的「可樂薑湯」的做法 步骤5

    小火慢熬，煮至米爛

  • 「食憲鴻祕」古代的「可樂薑湯」的做法 步骤6

    白醋小半盅，淋入

  • 「食憲鴻祕」古代的「可樂薑湯」的做法 步骤7

    來上一碗，順氣通鼻

小貼士

古人風寒時要喝的神仙粥，這樣就做好了。 近來溫度反覆，偶感風寒，想起此妙方，來上一碗，順氣通鼻。

所在的分類

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