魷魚,土豆,胡蘿蔔,青豆,牛奶,鹽,糖,白胡椒粉,韓式辣醬,蜂蜜,黑胡椒粉,鹽,水,白芝麻
綜合評分 8.6
魷魚頭身分離,除去內臟(連著鬚子一拽內臟就出來了),洗乾淨備用。
土豆去皮切成小塊,放入碗中,蓋保鮮膜,微波4-5分鐘至土豆綿軟,用勺子壓成泥,加入牛奶(用於調節稠度,量可以自己控制),再加入白胡椒粉、鹽、糖拌勻,胡蘿蔔切丁,青豆煮熟,一起加入土豆泥中,拌勻。
把土豆泥塞入魷魚身中,不要塞滿,留一段不塞。
把韓式辣醬、蜂蜜、鹽、白胡椒粉和芝麻放入大碗中,加適量水調成稠度適中的醬汁(大概是能流動但還有一些粘性的狀態)。
烤盤中鋪上錫紙,魷魚底面刷好醬汁,放到錫紙上,正面再刷滿醬汁,魷魚須分割成幾根,放入烤盤,也刷好醬汁。入烤箱,200度烤15-20分鐘,中間拿出幾次刷醬汁,時刻觀察,不要烤糊了。
烤好後取出,放至不燙手,將魷魚身部分切成小段(用鋸齒刀比較好切),裝盤,表面撒點蔥花,完工啦。
吃時就是這個樣子的。
整個菜品沒用一滴油,很健康,韓式辣醬不辣,小孩子也可以吃,整個菜各種營養物質豐富,樣式漂亮,看起來高大上其實做起來很簡單,很適合家庭聚會露一手哦。