羊肉羊排,麪粉,胡蘿蔔,青椒,土豆,姜蒜,幹辣椒,草果,八角,花椒,蔥花,酵母,糖，醬油
綜合評分 7.4
新疆特色 好吃的羊肉悶餅子
綜合評分 7.4
羊肉悶餅子是北疆的特色飯，胡蘿蔔，土豆羊肉都是很溫補的。 用肉湯悶出的餅勁道好吃，非常有本地特色的家常飯 我是跟奇台的一位阿姨學的這道菜，阿姨是本地人，做的一手地道的新疆菜
用料
做法
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國內下少量糖，炒糖色，不會的話，這步可以省
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油熱以後下羊肉翻炒
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羊肉炒到看不到血色，加入姜蒜，幹辣椒，草果八角繼續翻炒
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翻炒大約10分鐘出香味以後，鍋里加開水，把肉淹沒的量，再加一些醬油，大火燒開以後，轉中小火煮30分鐘
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悶羊肉的時候.開始和麪，200克麪粉加酵母加水和麪，不要太軟，活好以後靜止麪糰30分鐘
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30分鐘後加入切好的胡蘿蔔塊土豆塊，繼續悶煮
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撐著悶胡蘿蔔土豆的時間，把麪糰分成4分，做蔥花餅（不放蔥花的白皮餅也可以）
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都做好以後靜置
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胡蘿蔔煮好以後，把餅擀開，一定要薄一定要薄一定要薄，重要的事情說3遍
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把餅放在國內，上面澆著湯汁，蓋上鍋蓋，大火悶3-4分鐘
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餅子悶熟以後會變透明
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悶好一張，取出再悶下一張
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最後放青椒翻炒即可出鍋
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把做好的餅切成條
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一層餅一層羊肉放好
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最後成品，超級好吃
小貼士
我們大新疆的羊肉很好吃，沒有羶味，如果是內地的羊肉，記得一定要多放薑片，醬油略多到一些，還可以加適量料酒把羶味壓下去
所在的分類
相關食譜
面粉,熱水,涼水,色拉油,鹽
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豬肉（夾心或者五花肉),蔥薑末,鹽,生粉,生抽,老抽,糖,雞蛋
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低筋麪粉,橄欖油,糖粉或（細砂糖）,熟花生,泡打粉,小蘇打粉,全蛋液,蛋黃（表面）
綜合評分 7.4
麪粉,豬肉餡,大蔥,水
綜合評分 8.1
普通麪粉,水,鹽,香蔥,油
綜合評分 9.4
雞蛋,面粉,水,蔥,五香粉,豆瓣醬,油條
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餡料：,豬肉,榨菜,調料（醬油、蠔油）,餅皮：,中筋麪粉,滾水,涼水
綜合評分 8.7
雞蛋,酸奶,糯米粉
綜合評分 7.9
高筋粉（麪糰）,鹽（麪糰）,涼水（麪糰）,油（玉米油）（麪糰）,麻醬（陷料）,紅糖（陷料）,鹽（陷料）,水（陷料）
綜合評分 9.7