酵頭 全麥粉,酵頭 水,酵頭 酵母,全麥粉,水,酵母,鹽
綜合評分 9.3
燕麥放入輔料盒,酵母投入酵母盒。其餘食材放進麪包桶。選擇普通攪拌和粗攪拌都可以。按下8號全麥麪包鍵即可。
觀察麪包機全麥麪包模式在發酵階段啟動多次揉麪程式排氣,烤出來的組織和口感真的特別全麥。皮脆心韌,特別贊!全麥麪包的模式不可以選擇烤色,成色如圖,略有些深,倒也是更有全麥的感覺了呢。
切面圖可見全麥的組織就是這樣大孔洞的纔對呢,加入了燕麥更加健康,吃起來的時候略有堅果風味。
搭配減脂餐一級棒!
燕麥烤過半熟再做麪包口味更佳~