馬鮫魚,油,白酒,茄汁
綜合評分 7.1
香煎馬鮫魚
綜合評分 7.7
馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有「鯧魚嘴，馬鮫尾」之說。
用料
- 馬鮫魚 1000g
做法
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馬鮫魚去除內臟、清洗乾淨，切片
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切片後裹上生粉(地瓜細粉也行)
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放入油鍋中煎……
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煎的過程中掌握火候，中小火為佳，待一面煎黃後換一面……
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待兩面煎至金黃色，起鍋裝盤，淋上生抽，外酥裡嫩，美味可口!
小貼士
馬鮫魚肉質較厚，煎時要不停兩面互翻哦！