馬鮫魚,油,白酒,茄汁
綜合評分 7.1
香煎馬鮫魚
綜合評分 9.0
馬鮫魚營養含量: 由於以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值 較高的海產優質魚類。 據分析，每百克魚肉含蛋白質19.1克，脂肪2.5克，並含多種維生素等。 馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。
用料
做法
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馬鮫魚片用鹽抹勻，醃半小時
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鍋內放油，放入薑片、蔥末爆香，撈出薑片和蔥末，放入馬鮫魚，煎至一面金黃，然後翻面，直至兩面都金黃，就好了。撒上小蔥。