好料理

八寸披薩

綜合評分 9.4
這是我上烘焙課學習的披薩方子，每次都得看筆記很麻煩，爲了方便建這個菜譜，大家分享，這個餅底厚薄適中，大家可以依自己喜好調整！披薩醬也是自己做，健康得很

用料

做法

  • 八寸披薩的做法 步骤1

    材料1到7混合成麪糰，揉光，蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大

  • 開始炒披薩醬，鍋內放一小塊黃油，融化後炒番茄醬，加入羅勒、鹽、黑胡椒，洋蔥丁，炒到水分收幹！調料的分量自己掌握吧，本身做披薩就應該是隨心所欲的啊！披薩草和羅勒是提香的，加入味道會很正宗，可以只放一種，如果實在沒有就不用放啦！

  • 青紅椒，洋蔥切絲，用油稍拌一下預防出水以及變幹，肉類用芝士粉稍拌，沒有芝士粉可以不放

  • 披薩盤刷少量油，麪糰擀平放烤盤裏，用手把周圍推起成披薩餅皮，再鬆弛10分鐘

  • 牙籤一捆在餅皮上扎孔，這步必不可少

  • 八寸披薩的做法 步骤6

    餅皮上刷炒好的醬，撒一層馬蘇裏拉芝士，放蔬菜，再撒一層芝士，放肉，最後灑滿馬蘇裏拉，入烤箱.200度10分鐘取出再撒一層芝士，再次入烤箱10分鐘，中層

  • 八寸披薩的做法 步骤7

    完成！

小貼士

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