8寸戚風蛋糕材料如下(6寸材料減半),蛋黃糊:蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊:10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考
綜合評分 9.9
準備好工具!!!
雞蛋用兩個乾淨無油無水的碗啊啥的分好
先弄蛋黃好啦,把牛奶喝玉米油倒入。。進行乳化
然後放置,就可以弄蛋清啦先看看
先用電動打蛋器打至粗泡
再加入3分之1的白砂糖
打到變細膩。。
再加入剩下2分之一的白砂糖
最後加入剩的白砂糖可以加一點點的玉米澱粉,打到超細膩超細膩,拿起打蛋器時不成勾可以直起來 。。。。 放置
把低筋麪粉過篩到蛋黃糊裡,攪拌均勻,回有花紋(⊙o⊙)哦
然後就取2分之一的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻
在倒回蛋白中攪拌均勻 忘了拍圖啦。。
160度大概30分鐘,最後就裝飾一下就好啦
烤箱溫度要自己根據家裏的烤箱調節