糖,鹽,淡奶油,水,雞蛋液（兩個）,高筋麪粉,乾酵母
綜合評分 8.4
淡奶油麪包
綜合評分 8.8
這款麪包完全不加黃油，不喜歡黃油的味道可以試試這款，方子參考濤媽的淡奶油吐司，配料略作調整。
用料
做法
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除糖、鹽之外的材料混合揉成麪糰，不光滑也不影響發酵。
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封上保鮮膜放在室溫30度左右發酵2倍大小。
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加糖和鹽揉至可拉出大片薄膜階段，把揉好的麪糰分份蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
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輕壓排氣整形入模
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烤箱底層放一烤盤水，保持溼度，發至模8分滿。
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烤箱預熱160度,放中層上火140度下火160度烤35分鐘。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,乾酵母,淡奶油,蛋白,牛奶,水,蛋黃,牛奶
綜合評分 9.7
普通麪粉,淡奶油,特侖蘇牛奶,糖,乾酵母,雞蛋掃面,鹽
綜合評分 7.2
高筋麪粉,低筋麪粉,水,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,淡奶油,細砂糖（糖粉）
綜合評分 8.6
高粉,幼砂糖,黃油,鹽,酵母粉,牛奶,雞蛋,上色,黃油,蛋黃水,奶油餡,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.5
高粉,幼砂糖,黃油,鹽,酵母粉,牛奶,雞蛋,上色,黃油,蛋黃水,奶油餡,淡奶油,細砂糖
綜合評分 10.0
波蘭酵頭,1⃣️日式吐司粉即高筋粉,2⃣️水,3⃣️乾酵母,主麪糰,1⃣️全蛋,2⃣️鹽,3⃣️代糖或白糖,4⃣️淡奶油,5⃣️牛奶（勿一次全倒入）,6⃣️日式吐司粉即高筋粉,7⃣️硬紅全麥粉即全麥粉,8⃣️燕麥麩或者小麥麩,9⃣️乾酵母,奶油部分,1⃣️淡奶油,2⃣️代糖或白糖
綜合評分 7.1
高筋麪粉,鮮奶油,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 8.8
王后高筋粉,無糖黑可可粉,糖,鹽,水（或者一半水一半牛奶）,酵母,黃油
綜合評分 7.3
麪粉,淡奶油,糖,酵母,鹽,黃油,雞蛋
綜合評分 7.5