豬肉,土豆,長茄子,蔥花,蒜,大料,甜麪醬,番茄醬,鹽,雞精,醬油,糖
綜合評分 7.1
紅燒土豆茄子
綜合評分 7.1
孩子在學校裡吃午飯，有一天回來告訴我學校裡吃了土豆茄子味道還可以，要我做給她吃！我就自己研究了一下做出了這道菜！
用料
做法
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茄子和土豆去皮，切塊備用！豬肉切片！
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切蔥花，蒜切成蒜末。
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把土豆，茄子過油炸制金黃色放到一邊備用！
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炒鍋中放入少許底油，把蔥花，蒜末放入鍋中煸炒出香味，放入肉片繼續煸炒直到變色，放入甜麪醬，番茄醬，少許醬油調色，然後把炸好的土豆，茄子同時放入鍋裡繼續煸炒，然後放入少量的熱水燉煮，大概五分鐘開大火收湯，放入鹽，雞精，糖進行調味。然後就可以關火出鍋了！顏色紅亮口感軟糯！是一到非常好的下飯菜！
小貼士
糖要按照自己的口味新增！我家女兒喜歡偏甜就多放了點！
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