豬肉,土豆,長茄子,蔥花,蒜,大料,甜麪醬,番茄醬,鹽,雞精,醬油,糖
綜合評分 7.1
紅燒土豆茄子
綜合評分 8.5
用料
做法
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茄子土豆分別洗淨切滾刀塊
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燒熱多量油 先下土豆塊炸熟撈出瀝干
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再下茄子炸透撈出
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鍋留少量底油 爆香蔥姜蒜 下土豆和茄子翻炒
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加生抽 蠔油 鹽翻炒均勻 加小半碗水燜煮片刻
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最後加雞精翻炒出鍋（如果這一步水太多 可以勾芡）
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小貼士
所在的分類
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