三文魚,檸檬,黃油,黑胡椒粒,甜辣醬,白蘭地酒,鹽,百里香
綜合評分 8.9
【春播主廚張朝輝】檸香蜜汁煎三文魚
綜合評分 8.9
檸檬和海鮮永遠是最佳搭檔，三文魚煎熟味道也很不錯，煎得微焦酥脆的魚皮上面是鮮嫩的粉色魚肉，擠幾滴檸檬汁來吃，覺得生活真美好啊。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜譜中製作了諸多精美的家常菜、創意菜，普及中餐的傳統制作方法，讓您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
做法
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將三文魚洗淨切成大塊。
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用鹽、黑胡椒、檸檬汁、百里香醃製三文魚20分鐘。
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鍋上火，放入黃油，魚皮向下放入煎鍋，倒少許白蘭地酒，變色後翻面繼續煎，至四面金黃，八成熟時即可出鍋。
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出鍋後魚肉撒上黑胡椒、百里香、甜辣醬一起食用。
小貼士
1.三文魚嫩些口感更好，不必煎至全熟。 2.也可搭配西餐黑醋、檸檬汁等酸味調味料食用風味更佳。
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