做法

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  買來的薺薺菜，金針菇和豬肉洗乾淨待用

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  將豬肉剁碎，薺薺菜和金針菇用水焯一下(焯完會發現一大袋薺薺菜變一小把)，記得要把菜擠幾下，把水擠出來，要麼餡出水就不好包咯。剁碎和肉餡攪拌在一起，打一個生雞蛋進去攪拌均勻。

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  買來的餃子皮，缺點多多，所以自己用擀麪杖又擀了一下邊緣。這樣又省時間又方便。

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  開始包餃子咯。

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  鍋裡的水滾開後，就可以下餃子咯。

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  這是多餘的餡料炸的丸子，不需做其他處理味道更佳。