雞蛋,紅糖,玉米油,胡蘿蔔,薑末,檸檬皮屑,低筋麪粉,杏仁粉,肉桂粉,乳酪霜
綜合評分 7.8
胡蘿蔔蛋糕（不加泡打粉）
綜合評分 7.8
看了好幾個胡蘿蔔蛋糕的方子，覺得都不是很適合我，於是自己改動了一下，味道很驚喜；另：本方不加泡打粉哦~
用料
做法
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胡蘿蔔擦絲，切幾小片姜和幾小片檸檬皮，放入料理機中打碎備用
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雞蛋加紅糖，在40度的溫水裏全蛋打發
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倒入玉米油，刮刀翻拌均勻（注：慢慢倒入，因為密度不同，很容易大批量消泡）
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將步驟1打成末的胡蘿蔔等小心倒入蛋糊，用刮刀翻拌均勻
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篩入秤量好的低粉和杏仁粉，翻拌均勻（終於有圖了）
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依自己口味加入適量肉桂粉（我不太習慣，只加了一點）
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烤箱預熱180度，40分鐘（每個烤箱脾氣不同，另外模具不同，我用的是烤吐司的模，自己適當調整，模具記得墊油紙）
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烤好後冷卻
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可自制乳酪霜塗上頭，據說英村是這樣吃的（乳酪霜製法：我圖省事，奶油乳酪加淡奶油，隔水加熱）
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,buttermilk（白脫牛奶）,植物油（無味的）（原配方是180ml）,白糖（原配方是300g）,香草精,肉桂粉,鹽,中筋麪粉（普通麪粉）,小蘇打,胡蘿蔔擦成屑狀（3根中等胡蘿蔔）,椰絲,核桃碎（切的很碎很碎）,切碎的菠蘿罐頭（帶汁的那種）,葡萄乾,表面的乳酪糖霜,奶油乳酪,糖粉,香草精,黃油
綜合評分 7.1
胡蘿蔔,全麥粉,雞蛋（中號）,肉桂粉,無糖酸奶,橙皮屑,泡打粉,鹽
綜合評分 9.7
黃油,黑棕糖,蛋黃,法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,鹽之花,泡打粉,A全蛋,A黑棕糖,A素油,B法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,B鹽,B泡打粉,B肉桂,B肉豆蔻,B椰絲,C胡蘿蔔細絲,法芙娜杏仁榛子醬（Praline）,法芙娜40%牛奶巧克力（Jivara),堅果碎,可可百麗薄脆片,淡奶油,肉桂粉,轉化糖,吉利丁片,打發淡奶油,仙女牌中性果膠,香緹奶油（淡奶油＋8%的糖打發）,50%含量杏仁膏（胡蘿蔔用）,惠爾通橙色油性食用色素（胡蘿蔔用）,惠爾通綠色油性食用色素（胡蘿蔔用）,碧根果仁
綜合評分 7.2
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.8
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.5
低粉,肉桂粉,泡打粉,胡蘿蔔,橙子,砂糖,玉米油,雞蛋,肉豆蔻,鹽,奶油霜
綜合評分 9.5
胡蘿蔔,普通麪粉,橙子,無味植物油,黃糖,雞蛋,泡打粉,肉桂粉,肉豆蔻（磨碎後）,鹽,奶油乳酪,黃油,糖粉,牛奶,做蛋糕時剩下橙皮屑
綜合評分 8.1
胡蘿蔔,普通麪粉,橙子,無味植物油,黃糖,雞蛋,泡打粉,肉桂粉,肉豆蔻（磨碎後）,鹽,奶油乳酪,黃油,糖粉,牛奶,做蛋糕時剩下橙皮屑
綜合評分 8.4
胡蘿蔔（擦成絲）,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,榛果粉,杏仁粉,植物油,鹽
綜合評分 7.8