米飯,蝦皮,雞蛋,植物油,蔥花,料酒,鹽,味精
綜合評分 7.0
最樸素的蛋炒飯
綜合評分 7.0
這個蛋炒飯簡單到不能再簡單，樸素到不能再樸素了，可這麼一碗蛋炒飯卻是我女兒最愛滴炒飯～ 希望多年以後，女兒長大了，當她看到這個菜譜時，相信她還能回憶起那是媽媽炒的蛋炒飯的味道，希望這種媽媽的味道將會是她童年美好記憶的一部分，伴隨她成長～
用料
做法
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熱鍋倒入一點點油，抓一把蝦皮放入鍋中，用小火快速翻炒，炒至蝦皮酥脆起鍋。
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雞蛋打散，加一點點鹽。鍋中倒入一點點油，倒入雞蛋液，凝固，炒散，起鍋。
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熱鍋中倒入適量的油，放入米飯炒均勻，加入蝦皮、雞蛋和少許鹽，翻炒均勻，烹入料酒、撒上蔥花，加入一點點味精翻炒一下起鍋即可。
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小貼士
做炒飯用能粒粒分開的隔夜米飯最好。
所在的分類
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