鹹鴨蛋,大土豆,黃油,香蔥,罐裝剁椒或鮮辣椒切碎
綜合評分 7.4
少油低卡 鹹蛋焗土豆（減脂期可代主食）
綜合評分 7.4
低油、低脂、少鹽。這道菜可以代替主食。
用料
- 鹹鴨蛋 3個（口重的可以增加）
- 大土豆 2個（兩人份）
- 黃油 10g
- 香蔥 1撮
- 罐裝剁椒或鮮辣椒切碎 2勺（不吃辣的可不放）
做法
-
土豆削皮切塊，放到蒸鍋上蒸熟，盛出備用。
-
鹹鴨蛋剝開，取蛋黃，用勺子碾碎。
-
平底鍋開小火放入黃油慢慢攪動，黃油化開後放入鹹蛋黃繼續攪動，直到鍋裡有微微泡沫。
-
-
放入土豆小火翻炒，直到土豆和蛋黃粘在一起。最後加入剁椒或鮮辣椒段，翻炒一下就可以出鍋了，擺盤時放入香蔥點綴。（我沒有放鹽，因為鴨蛋本身就有鹹味，口重的可以適當放一點鹽）
小貼士
小火，小火，小小火！切記！翻炒蛋黃和土豆時一定要小火，因為是少油版，所以火太大容易糊，並且最好用平底鍋，換炒鍋的話適當增加黃油量。
所在的分類
相關食譜
全麥粉,水,酵母,喜歡的模具
綜合評分 9.4
鹽,土豆,五香粉
綜合評分 7.6
雞蛋,全麥粉,鹽,黑胡椒,木魚花,小蔥,醋
綜合評分 9.3
牛裏脊,胡椒粉,鹽,薑片
綜合評分 7.6
雞蛋,植物油（無特殊氣味）,赤砂糖（紅糖）,杏仁粉,黑麥粉,普通面粉（中筋面粉）,無鋁健康泡打粉
綜合評分 7.2
烤麩,黃瓜,蒜,鹽,生抽,醋,耗油,蒸魚豉油
綜合評分 8.2
蛋白質,碳水,優質脂肪
綜合評分 8.7
烤麩,黃瓜,蒜,鹽,生抽,醋,耗油,蒸魚豉油
綜合評分 7.3
胡蘿卜，西葫蘆，大蔥，茄子，包菜等幾樣你喜歡的蔬菜,面粉,雞蛋,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.9