鴨肉,姜,醋,醬油,食鹽,冰糖（沒有冰糖砂糖也行）,干辣椒（不加也行）,食用油
綜合評分 7.6
家常燜鴨
綜合評分 7.2
用料
做法
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鴨肉洗淨，瀝乾水分，切塊，加一點料酒、胡椒粉、鹽醃製 薑切片 、蒜剝皮 土豆切塊放入水中備用 熱鍋 、放油 ，然後下姜蒜、香葉、幹辣椒、乾花椒、小米椒、蔥頭、郫縣豆瓣 ，炒出紅油 ，爆出香味 ，下鴨肉
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炒至鴨肉出油，就放一小碗水，蓋上鍋蓋，燜十多分鐘 注意期間鍋不要燒乾了哈
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十分鐘左右放入土豆塊一起燜
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將近二十分鐘的時候下尖椒（有則下，沒有就算了） 加入一點醬油，再灑一次胡椒粉
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出鍋 盛盤
小貼士
所在的分類
相關食譜
鴨肉,姜,蒜苗,蔥,生抽,老抽,料酒,鹽,糖,蠔油,花生油,生粉
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綜合評分 7.2
鴨肉,姜,蒜苗,蔥,生抽,老抽,料酒,鹽,糖,蠔油,花生油,生粉
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綜合評分 9.1
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綜合評分 7.5
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綜合評分 7.8
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綜合評分 9.4
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綜合評分 8.0