好料理

迷你藍莓馬芬

綜合評分 8.9
我大女兒特別愛吃蛋糕，外面買的不放心，所以都是自己做給她吃。PH大師的金寶頂藍莓馬芬超級美味，給娃吃，我就做了這個mini 版，我把中筋麪粉改成低筋麪粉，沒有加金寶頂，不過依然非常美味。大人吃也合適，一口一個，酸酸甜甜！配方材料可以做24個馬芬。

用料

做法

  • 藍莓洗淨瀝乾水分備用

  • 低粉、細砂糖、鹽、泡打粉過篩

  • 黃油微波至液態，倒入淡奶油攪拌均勻，雞蛋加檸檬汁打散再倒入淡奶油和黃油混合液拌勻

  • 將3倒入2中粗粗拌勻，沒有乾粉即可，再加入2/3的藍莓拌勻

  • 分裝到紙杯中，將剩餘藍莓放到上面，上下火180度烤15分鐘到藍莓爆漿

小貼士

1、藍莓較酸的話細砂糖65g，較甜只需要60g 2、雞蛋是土雞蛋，個比較小

所在的分類

相關食譜

迷你藍莓馬芬
馬芬
藍莓,低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬汁
綜合評分 8.9
特濃藍莓馬芬
馬芬
新鮮藍莓,中粉,黃油,糖,鹽,泡打粉,蛋,植物油,酸奶,牛奶,香草香精
綜合評分 9.2
PH大師的金寶頂藍莓馬芬
馬芬
黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬皮屑,中筋麪粉,白砂糖,鹽,無鋁泡打粉,藍莓,黃油,白砂糖,杏仁粉,中筋麪粉
綜合評分 7.6
PH大師的金寶頂藍莓馬芬
馬芬
黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬皮屑,中筋麪粉,白砂糖,鹽,無鋁泡打粉,藍莓,黃油,白砂糖,杏仁粉,中筋麪粉
綜合評分 9.8
特濃藍莓馬芬
馬芬
新鮮藍莓,中粉,黃油,糖,鹽,泡打粉,蛋,植物油,酸奶,牛奶,香草香精
綜合評分 8.6
全麥藍莓馬芬
馬芬
低筋麪粉,全麥粉,藍莓,黃油,細砂糖,雞蛋,牛奶,泡打粉,小蘇打,鹽
綜合評分 7.2
金頂酥粒藍莓馬芬的做法
馬芬
金頂酥粒材料：無鹽黃油,金頂酥粒材料：杏仁粉,金頂酥粒材料：細砂糖,金頂酥粒材料：低粉,蛋糕材料：無鹽黃油,蛋糕材料：雞蛋,蛋糕材料：細砂糖,蛋糕材料：泡打粉,蛋糕材料：淡奶油,蛋糕材料：檸檬皮,蛋糕材料：低粉,蛋糕材料：新鮮藍莓
綜合評分 9.5
低糖低油藍莓馬芬（blueberry muffin）
馬芬
面粉（all-purpose flour）,泡打粉（baking powder）,糖與代糖混合（Truvia baking blend）,蘋果醬（Apple sauce）,香草萃取液（Vanilla extract）,無糖杏仁奶,雞蛋,新鮮藍莓或冷凍藍莓（需沖水）,糖與代糖混合（Truvia baking blend）,面粉（all-purpose flour）,無鹽黃油,噴式植物油（oil spray）
綜合評分 8.1
藍莓馬芬
馬芬
金寶酥粒 低粉/中粉,無鹽黃油,杏仁粉,細砂糖,蛋糕體,無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,鹽,低粉,泡打粉,檸檬皮,新鮮藍莓,裝飾用藍莓,牛奶
綜合評分 8.1
藍莓馬芬
馬芬
金寶酥粒 低粉/中粉,無鹽黃油,杏仁粉,細砂糖,蛋糕體,無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,鹽,低粉,泡打粉,檸檬皮,新鮮藍莓,裝飾用藍莓,牛奶
綜合評分 9.3