好料理

牛肉鹹蛋黃粥（快手粥）

綜合評分 8.9
滷牛肉，我喜歡！鹹蛋黃，我喜歡！滷牛肉加上鹹蛋黃，真愛中的真愛啊！必須安利給大家！ 方子為2-3人份

用料

做法

  • 牛肉鹹蛋黃粥（快手粥）的做法 步骤1

    快手的奧祕在這裏：隔夜將大米洗淨瀝乾裝保鮮袋放冷凍室冷凍後將大米取出放入鍋內

  • 牛肉鹹蛋黃粥（快手粥）的做法 步骤2

    加入適量的水（如我操作時大米200克正好裝了1碗，那水量的話我大概加了8碗）開大火熬煮

  • 牛肉鹹蛋黃粥（快手粥）的做法 步骤3

    等粥沸騰期間將滷牛肉切成小丁

  • 牛肉鹹蛋黃粥（快手粥）的做法 步骤4

    等粥沸騰期間將鹹蛋黃鹹蛋白切碎，但也不能太細碎（可以先嚐一下蛋白的鹹度，蛋白鹹就少放點，鹹度正好1.5個蛋白也就夠了，不用另外加鹽，蛋黃多於蛋白口感才更好哦）

  • 牛肉鹹蛋黃粥（快手粥）的做法 步骤5

    待粥沸騰略微粘稠時加入牛肉與鹹蛋並攪拌均勻，轉中小火保持粥的沸騰狀態，無需蓋鍋蓋，不時攪拌粥以防糊底，至粥熬成濃稠狀即可

  • 牛肉鹹蛋黃粥（快手粥）的做法 步骤6

    裝碗享用吧，味道超級贊！

小貼士

小貼士都寫在步驟裡啦！

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牛肉鹹蛋黃粥（快手粥）
粥
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鹹蛋黃南瓜泥
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南瓜,油,鹹蛋黃,鹽
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鹹蛋黃,南瓜,蒜末,蔥花,鹽,食用油
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