帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精（味精）、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
紅燒帶魚
綜合評分 8.1
做法簡單，家人愛吃
用料
做法
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薑切片，蔥切絲，帶魚切段。調一碗醬汁，裏面有少量糖，一點鹽一點味精，老抽少量，水多點
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把薑片，蔥絲，倒入帶魚段中，加入料酒，少量鹽，醃製一個小時
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控幹帶魚水分，鍋內放油，將帶魚依次放入鍋內，煎到兩面金黃，盛出
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鍋內放少量油，放蔥沫薑片，爆鍋，倒入帶魚，緊接著倒入調好的汁
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等汁收的差不多了，別全乾了，起鍋，將汁倒入帶魚中，姜扔掉。一定要一段段魚夾出來
小貼士
1.煎帶魚的時候，不要太頻繁的翻面，防止粘鍋 2.醃製魚的時候不要太多鹽 3.
所在的分類
相關食譜
帶魚,紅辣椒,香蔥,姜,高度白酒,鹽,生抽,老抽,香醋,白糖,鹽,胡椒粉,（調味料請根據個人口味適當調整）,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
綜合評分 7.0
帶魚,蔥,姜,蒜,大料,桂皮,干紅椒,黃豆醬油,米醋,白酒,料酒,白糖,食用油
綜合評分 7.7
帶魚,青椒、紅椒,洋蔥,薑絲、蔥絲,蔥段,蠔油,料酒,雞蛋
綜合評分 7.4
帶魚,蔥薑蒜,料酒,鹽,食用油,生抽,老抽,糖,醋,八角
綜合評分 9.0
帶魚,紅辣椒,香蔥,姜,高度白酒,鹽,生抽,老抽,香醋,白糖,鹽,胡椒粉,（調味料請根據個人口味適當調整）,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
綜合評分 7.3
帶魚,蔥,姜,蒜,大料,桂皮,乾紅椒,黃豆醬油,米醋,白酒,料酒,白糖,食用油
綜合評分 9.0
帶魚,玉米澱粉,鹽,糖,老抽,生抽,八角,干辣椒,蔥、姜、蒜,食用油,清水
綜合評分 7.6
帶魚,玉米澱粉,鹽,糖,老抽,生抽,八角,幹辣椒,蔥、姜、蒜,食用油,清水
綜合評分 9.1
帶魚,姜,洋蔥,干辣椒,高度白酒,生抽,老抽,香醋,澱粉,鹽
綜合評分 7.9