餅乾底:,消化餅乾,黃油,慕斯餡:,鮮奶油,德芙黑巧克力,牛奶,吉利丁,朗姆酒,藍莓
綜合評分 8.5
黃油隔水融化,餅乾壓碎倒入黃油,攪拌均勻,放入6寸模具用勺子壓實,放入冰箱備用。
巧克力隔熱水融化,不用開火,加入朗姆酒
奶油打發到6成,
吉利丁放在牛奶裡隔水融化,將吉利丁水倒入融化的巧克力,攪拌均勻,再倒入奶油,攪勻即可
慕斯餡倒入模具內,包好保鮮膜放入冰箱冷藏2小時以上即可。
脫模時可用吹風機慢慢吹2圈,或者用熱毛巾敷一下,慢慢取下模具即可