姜,小蔥,料酒,生抽,紅糖,開水
綜合評分 9.2
簡易紅燒子排
綜合評分 9.2
因為中午女兒在補課，接的時間正好是11點多，午飯時間，我就想了一個懶辦法！紅燒排骨20分鐘時間即可以做好排骨又不耽誤去接女兒！哈哈，當然這樣也是不安全滴，畢竟煤氣火開著的！親愛的小夥伴可不要學我哦！買了兩根子排，選肉少一點的！最好是放幾片五花肉一起做，這樣口感會嫩一點！光排骨會有種乾乾木木的感覺！
用料
做法
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買新鮮子排兩條！三口之家的量。洗淨待水晾乾
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放入少許油起鍋，爆炒生薑！在倒入排骨爆炒，待有點焦黃色到人料酒、生抽，紅糖。翻炒片刻。
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在加入開水，為什麼是開水呢？因為肉肉在高溫的爆炒下，如果加入冷水會使排骨的肉變得很硬，沒有了口感！開水漫過排骨大火燒開小火燉！
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小貼士
千萬不要加冷水哦，放了生抽就不要放鹽，光放糖個人口感還是覺的偏鹹了一點！
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