料酒,生抽,老抽,糖,澱粉
綜合評分 9.2
快手紅燒大排，香嫩
綜合評分 9.2
自創紅燒大排，深得家人喜愛，分享給大家。 先科普一下梅肉大排，它靠近脖子部位，肉質松嫩可口，一頭豬切不出幾塊。
用料
做法
-
這是一塊標準的梅肉大排。
-
用刀背正反面十字敲松
-
加入調料腌制
-
-
十分鐘以後加入澱粉繼續腌制。時間可以長可短。我一般都會提前腌上，要吃的時候隨時下鍋即可。
-
開油鍋，油不需要很多，底面一層即可。先大火兩面煎透，隨後小火煨熟即可出鍋裝盤。
小貼士
所在的分類
相關食譜
紅燒大排,木耳,榨菜,豆瓣醬,雞蛋麪
綜合評分 7.5
大排,蛋清,澱粉,老抽,生抽,糖
綜合評分 8.2
豬大排,生薑,幹辣椒,八角,蒜瓣,澱粉,料酒,生抽,白糖,蠔油,熱水
綜合評分 7.3
大排,蔥薑蒜,料酒,生粉,胡椒粉,老抽,生抽,鹽,糖
綜合評分 9.3
豬大排,姜,生抽老抽糖鹽料酒,生粉
綜合評分 7.5
大排,料酒,鹽,糖,蔥姜蒜,生抽,老抽,雞蛋,澱粉,面包糠,八角,干辣椒
綜合評分 9.1
大排,雞蛋,澱粉,蔥,生姜,大蒜頭,生抽,料酒,糖,開水
綜合評分 8.2
大排,澱粉,雞蛋,蔥蒜粉,花椒粉,肉桂粉,胡蔥,蒜末,腐乳汁,番茄醬,茴香,料酒,鹽,糖,油
綜合評分 8.2
豬大排,料酒,澱粉,冰糖,醬油,生姜,雞蛋
綜合評分 8.3