好料理

紅燒大排

綜合評分 7.5
簡單，美味，每個人都應該會燒的紅燒大排！

用料

做法

  • 紅燒大排的做法 步骤1

    大排洗淨控幹，捶鬆

  • 紅燒大排的做法 步骤2

    加料酒，鹽，薑片，醃製15分鐘

  • 紅燒大排的做法 步骤3

    兩面裹上生粉

  • 紅燒大排的做法 步骤4

    油鍋冒煙後，下鍋煎，兩面金黃即可

  • 紅燒大排的做法 步骤5

    餘油炒下薑片，然後再下大排，加生抽，老抽各一勺，開水約600ml，小火燜煮半小時

  • 紅燒大排的做法 步骤6

    最後加糖，轉大火收汁

  • 紅燒大排的做法 步骤7

    出鍋！

小貼士

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